Extração guiada de fenólicos antioxidantes a partir das cascas do fruto de punica granatum para produção de formulação anti-idade
Abstract
As cascas da romã são ricas em compostos fenólicos com ações antioxidantes e
fotoprotetoras, além de serem consideradas resíduos para a indústria alimentícia,
sendo consideradas interessantes devido critérios ligados às ações farmacológicas e
critérios sustentáveis para a obtenção de extratos ativos. O objetivo deste trabalho foi
a obtenção de extrato com alto teor de compostos fenólicos de forma sustentável para
produção de formulação cosmética. O processo extrativo preliminar determinou o
tempo e o método de extração, em função do rendimento em massa e da
concentração de ácido gálico (AG) e ácido elágico (AE) por cromatografia líquida de
alta eficiência (CLAE). Em uma segunda etapa, foi executado o planejamento fatorial
2², estudando os fatores temperatura de extração e acidez da solução aquosa
extratora. Os extratos obtidos nesta etapa foram fracionados com acetato de etila.
Como variável resposta, foram avaliados o rendimento, o teor de fenólicos totais, a
concentração de AG e AE por CLAE e atividade antioxidante pelo método do DPPH.
Foi selecionado para o desenvolvimento de formulações cosméticas o extrato que
apresentou melhor conjunto de características. Foram testadas diferentes bases
cosméticas para incorporação dos extratos. A formulação selecionada foi submetida
a testes de estabilidade preliminar. A maceração dinâmica em 60 minutos foi
selecionada como condição extrativa para os testes do planejamento fatorial. No
extrato bruto, houve influência dos fatores temperatura e acidez do solvente extrator
para a variável resposta rendimento, porém estes não foram capazes de alterar
significativamente o teor de fenólicos. Já para os extratos purificados, tanto o
rendimento da extração quanto o teor de fenólicos totais apresentaram influência dos
fatores estudados. Foi selecionado o extrato obtido em água destilada e temperatura
ambiente pois apresentou performance extrativa sustentável e alto teor de fenólicos
de interesse. O extrato bruto apresentou menor concentração de ácido gálico e elágico
que o extrato purificado. No entanto, apresentou maior rendimento massa, gerando
maior massa total de ativos, sendo isto confirmado por uma maior atividade
antioxidante (IC50 = 496,3 µg/mL). Este extrato também apresentou a melhor
solubilização para incorporação na formulação, sendo a base Ômega Gold®
selecionada, com pH médio 5.39, estabilidade física quando submetida à estresse
mecânico e térmico, sendo estável em temperaturas ≤50ºC. Conclui-se que o extrato
bruto obtido em condições mais simples (temperatura ambiente, solvente água,
método maceração dinâmica) apresentou melhor performance para produção da
formulação fitocosmética anti-idade.