Extração guiada de fenólicos antioxidantes a partir das cascas do fruto de punica granatum para produção de formulação anti-idade

Abstract

As cascas da romã são ricas em compostos fenólicos com ações antioxidantes e fotoprotetoras, além de serem consideradas resíduos para a indústria alimentícia, sendo consideradas interessantes devido critérios ligados às ações farmacológicas e critérios sustentáveis para a obtenção de extratos ativos. O objetivo deste trabalho foi a obtenção de extrato com alto teor de compostos fenólicos de forma sustentável para produção de formulação cosmética. O processo extrativo preliminar determinou o tempo e o método de extração, em função do rendimento em massa e da concentração de ácido gálico (AG) e ácido elágico (AE) por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). Em uma segunda etapa, foi executado o planejamento fatorial 2², estudando os fatores temperatura de extração e acidez da solução aquosa extratora. Os extratos obtidos nesta etapa foram fracionados com acetato de etila. Como variável resposta, foram avaliados o rendimento, o teor de fenólicos totais, a concentração de AG e AE por CLAE e atividade antioxidante pelo método do DPPH. Foi selecionado para o desenvolvimento de formulações cosméticas o extrato que apresentou melhor conjunto de características. Foram testadas diferentes bases cosméticas para incorporação dos extratos. A formulação selecionada foi submetida a testes de estabilidade preliminar. A maceração dinâmica em 60 minutos foi selecionada como condição extrativa para os testes do planejamento fatorial. No extrato bruto, houve influência dos fatores temperatura e acidez do solvente extrator para a variável resposta rendimento, porém estes não foram capazes de alterar significativamente o teor de fenólicos. Já para os extratos purificados, tanto o rendimento da extração quanto o teor de fenólicos totais apresentaram influência dos fatores estudados. Foi selecionado o extrato obtido em água destilada e temperatura ambiente pois apresentou performance extrativa sustentável e alto teor de fenólicos de interesse. O extrato bruto apresentou menor concentração de ácido gálico e elágico que o extrato purificado. No entanto, apresentou maior rendimento massa, gerando maior massa total de ativos, sendo isto confirmado por uma maior atividade antioxidante (IC50 = 496,3 µg/mL). Este extrato também apresentou a melhor solubilização para incorporação na formulação, sendo a base Ômega Gold® selecionada, com pH médio 5.39, estabilidade física quando submetida à estresse mecânico e térmico, sendo estável em temperaturas ≤50ºC. Conclui-se que o extrato bruto obtido em condições mais simples (temperatura ambiente, solvente água, método maceração dinâmica) apresentou melhor performance para produção da formulação fitocosmética anti-idade.