| dc.description.abstract | O uso de lipases como catalisadores de reações típicas da indústria química é cada vez mais
aplicado, devido à sua capacidade em modificar a velocidade de uma reação. No entanto, as
enzimas na sua forma livre não possibilitam a sua reutilização, o que do ponto vista
econômico, tornam sua aplicação inviável. Diversos métodos de imobilização de
biomoléculas são propostos na literatura, tais como se destaca a técnica sol-gel, por ser
bastante promissora. Contudo, este processo apresenta alguns inconvenientes, pois durante a
etapa de formação do gel, a enzima pode perder seu potencial catalítico e estabilidade. Desta
forma, é comum a utilização de aditivos a fim de minimizar estes efeitos negativos. O
emprego de macromoléculas como o PEG (polietilenoglicol), e mais recentemente o uso de
líquidos iônicos, apresentam potencialidade em processos de imobilização. Portanto, o
objetivo deste trabalho foi utilizar aditivos (Líquidos Iônicos Próticos - LIP, Polietilenoglicol
e sais quaternários de amônia – Aliquat 336) durante o processo de imobilização sol-gel das
lipases de Burkholderia cepacia e de Bacillus sp. ITP-001, caracterizar a estrutura dos
imobilizados por meio das isotermas de adsorção e dessorção de nitrogênio, Microscopia
Eletrônica de Varredura – MEV, Espectroscopia no Infravermelho por Transformada de
Fourier - FTIR, Análise Termogravimétrica - TGA e Análise de Calorimetria Diferencial de
Varredura - DSC e, avaliar o potencial na produção de ésteres e emulsificantes e verificar
rendimento de recuperação total da atividade lipolítica. Os imobilizados da lipase de
Burkholderia cepacia apresentaram rendimento total da atividade de 1526% enquanto que os
de Bacillus sp. ITP-001 apresentaram 305% nas amostras com 1,0 e 0,5% respectivamente de
LIP de caráter mais hidrofóbico. O uso do LI de caráter mais hidrofóbico no imobilizado de
Burkholderia cepacia, favoreceu ainda, a conversão de 45,6% na reação de transesterificação
de óleo de soja e etanol. Nas análises de adsorção e dessorção de nitrogênio, MEV e FTIR, foi
possível verificar a alteração na estrutura porosa dos biocatalisadores e a presença dos
grupamentos amina. O emprego de LIP no processo de imobilização conferiu maior
resistência térmica as matrizes produzidas, verificadas pelas curvas TGA auxiliadas das
curvas DSC. | pt_BR |
