Browsing UNIT - UNIVERSIDADE TIRADENTES - PE by Author "ALMEIDA, Angell Ângelo Mendes de"

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    • Avaliação nutricional em crianças com autismo: revisão bibliográfica 

      COUTINHO, Diogenes José Gusmão; PEREIRA, Roseane; NÉRIAS, Simone; SANTOS, Patrícia dos (2021)
      Partindo do princípio que o autismo é um transtorno neurológico multifatorial com diversas comorbidades associadas, este artigo investigou as principais sintomatologias relacionadas, alterações comportamentais no ...

    • Os benefícios da implantação da gastronomia hospitalar para o público adulto: uma revisão bibliográfica 

      LOPES, Espedita; SANTOS, Maudelan; BARBOSA, Nathan; COUTINHO, Diogenes José Gusmão (2021)
      O agravamento do estado nutricional durante a internação hospitalar, afeta negativamente o estado clínico do paciente, ocorrendo alterações fisiológicas no processo de adaptação do organismo com a falta de nutrientes. Com ...

    • Controle do desperdício de alimentos em unidades de alimentação e nutrição 

      SILVA, Daniele Carolina da; NASCIMENTO, Edivane Maria do; SILVA, Iza Vanêssa do Nascimento da; ALMEIDA, Amgell Ângelo Mendes de; COUTINHO, Diogenes José Gusmão (2021)
      O desperdício de alimentos está relacionado ao preparo de alimentos em UAN quando as sobras dos alimentos produzidos não são distribuídas, bem como quando os restos de alimentos não consumidos são deixados nos pratos dos ...