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Aplicação de sistemas aquosos bifásicos na extração de antioxidantes presentes em frutas tropicais.
(2012)
A obtenção de moléculas de interesse para a indústria biotecnológica, como as de alimentos,
farmacêutica e bicombustível, depende estritamente das técnicas de extração e do grau de
pureza dos biocompostos. Devido à ...