| dc.description.abstract | A obesidade é um grave problema de saúde pública e seu aumento tem sido
associado ao crescimento do consumo de ultraprocessados em diversos países,
incluindo o Brasil. É nítido enxergar que a alimentação dos brasileiros encontra-se,
de modo geral, inadequada. Como consequência, há uma elevação no número de
pessoas que apresentam DCNT (Doenças Cronicas Não Transmissíveis). Diante
disso, o consumo de alimentos ultraprocessados é um grande colaborador para o
aumento da obesidade.
O presente estudo tem como objetivo avaliar a prevalência do consumo de
ultraprocessados em adultos com excesso de peso do Brasil e os fatores de risco
associados. Para tal, realizou-se uma revisão integrativa de 11 artigos selecionados
através de busca nas bases de dados PubMed, Google Acadêmico e SciELO, de
2014 á 2021. Os resultados comprovaram que a ingestão dos ultraprocessados
afeta uma grande quantidade de brasileiros, principalmente adultos com excesso de
peso. Esses alimentos apresentam elevados teores de sódio e açúcar, aliado a
baixos teores de fibras e seu consumo excessivo está associado a DCNT (Doenças
Crônicas Não Transmissíveis). Sugere-se, portanto estratégias que visem à
prevenção e o tratamento da obesidade, como o desenvolvimento de ações de
educação alimentar, além de estimular a utilização dos guias como indutores de
políticas públicas para promover uma dieta que valorize alimentos in natura e
minimamente processados e diminua o consumo de alimentos ultraprocessados. | pt_BR |
