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SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS FORMADOS POR CONSTITUINTES NÃO CONVENCIONAIS PARA PURIFICAÇÃO DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS
(2020-02-17)As lipases têm atraído uma especial atenção por catalisar com extrema eficiência e especificidade diversas reações de interesse industrial, entretanto a comercialização e a produção em escala industrial destas enzimas ...