Imobilização da lipase candida rugosa em poli(3- hidroxibutirato-co-hidroxivalerato) e caracterização bioquímica

Abstract

Neste trabalho foi realizada a imobilização da lipase Candida rugosa (LCR) em biopolímero poli (3-hidroxibutirato-co-hidroxivalerato) PHBV em meio aquoso e avaliação das propriedades bioquímicas. A lipase imobilizada foi obtida por adsorção física em hexano como meio de dispersão. A eficiência de imobilização foi de 25%. Realizou-se um estudo comparativo entre LCR livre e imobilizada. Em virtude do procedimento de imobilização, comparada à enzima livre, ocorreu pequena modificação relacionada à temperatura ótima de atividade hidrolítica (37 para 45ºC), porém o pH ótimo de atuação foi similar (faixa de 7,0). A constante de inativação para enzima imobilizada a 40°C foi de 0,009 h-1 e 77 h para o tempo de meia-vida. Os parâmetros cinéticos obtidos foram: constante de Michaelis-Menten (Km=213,18 mM) e velocidade máxima de reação (Vmax=318,62 U/g). A estabilidade operacional da LCR imobilizada foi testada em 12 ciclos de reutilização com manutenção de 50 % de sua atividade inicial.