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dc.contributor.authorGOMES, Paula Gabrielle Campos
dc.contributor.editorLIMA, Álvaro Silva
dc.contributor.editorSOARES, Cleide Mara Faria
dc.contributor.editorPEREIRA, Matheus Mendonça
dc.date.accessioned2020-02-13T09:34:35Z
dc.date.available2020-02-13T09:34:35Z
dc.date.issued2020-02-13
dc.identifier.urihttps://openrit.grupotiradentes.com/xmlui/handle/set/3391
dc.description.abstractO alecrim é uma planta encontrada na região Mediterrânea com elevada quantidade de compostos bioativos de alto valor agregado, dentre eles destacam-se o ácido rosmarínico e a clorofila. Nesse contexto, este trabalho tem como objetivo realizar a extração seletiva, concentração e purificação desses bioativos de folhas frescas de alecrim, utilizando um processo integrado baseado na extração sólido líquido para obtenção da biomolécula alvo e extração líquido-líquido para concentração ou purificação dessas biomoléculas. Inicialmente foi otimizada a extração da clorofila utilizando como solvente uma solução aquosa de Triton X-100 (HBL 13,5) em termos do tempo, concentração do surfactante, temperatura e relação sólido-liquido. O Triton X-100 (4 – 26 %) foi utilizado para a construção do diagrama de fases baseado em tampão fosfato (50 – 250 mM). O sistema aquoso bifásico micelar foi utilizado para a concentração da clorofila. O rendimento máximo de extração da clorofila (34,39 μg/g) foi obtida utilizando 5% de Triton X-100 na razão sólido-líquido de 1:10, à 50 °C, por 60 minutos. O extrato obtido foi levado à temperatura de 67 ºC de modo a obter duas fases, concentrando desta forma a clorofila na fase rica em micelas até 88,99 μg/g (2,59 vezes). Posteriormente, a biomassa foi reutilizada para a extração sólido-líquido do ácido rosmarínico utilizando diferentes solventes (acetonitrila, metanol, etanol). O metanol apresentou a melhor extração (7,84 mg/L) na razão sólido-líquido (1:10, m/v), à 50 oC. Sistema aquoso bifásico baseado em solvente orgânico e K3PO4 foram empregados na purificação do ácido rosmarínico. O ácido rosmarínico migrou integralmente para a fase rica em solvente orgânico, obtendo um melhor desempenho no sistema formado por acetonitrila e K3PO4, enquanto que os compostos fenólicos (contaminantes) apresentaram eficiência de extração de 44,21%, portanto promovendo a purificação do ácido rosmarínico.pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.sourceRUA MATILDES RAMOS DA SILVA,pt_BR
dc.subjectSistema aquoso bifásicopt_BR
dc.subjectsurfactantept_BR
dc.subjectrosmarinus officnalispt_BR
dc.subjectextração sólido-líquidopt_BR
dc.subjectclorofilapt_BR
dc.subjectácido rosmarínicopt_BR
dc.titlePROCESSO INTEGRATIVO DE EXTRAÇÃO E PURIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS PRESENTES NO ALECRIM (Rosmarinus officinalis)pt_BR
dc.typeTrabalhos finais e parciais de curso: Dissertações de Mestrado (defendida e aprovada por banca especializada)pt_BR
dc.description.localpubARACAJU/SEpt_BR


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