Browsing UNIT - UNIVERSIDADE TIRADENTES - PE by Author "Costa Júnior, Carlos Eduardo de Oliveira"
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Ocorrências de micro-organismos patogênicos presentes em surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) no estado de Pernambuco no período de 2012 a 2014
Silva, Gabriela Santana da; Castro, Renata Cruz de; Costa Júnior, Carlos Eduardo de Oliveira (2019-11-07)As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas por agentes biológicos, químicos e físicos, os quais penetram no organismo humano pela ingestão de água e alimentos contaminados. Este trabalho tem como objetivo ...