Pesquisa de micro-organismos gram-positivos e gram-negativos em latas de refrigerante comercializadas na FACIPE-Campus Sáude
Date
2018-06-21Author
SOARES, Pedro Igor Souza
SOLIDÔNIO, Evelyne Gomes
Metadata
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A má higienização de produtos e mercadorias embaladas é uma
temática de saúde pública, visto que há uma carência quanto ao padrão de
qualidade nos métodos utilizados na higienização apesar dos grandes
percentuais de consumidores e tem como consequências, sobretudo, eventuais
problemas intestinais. Sendo assim, o presente estudo teve como objetivo
determinar a contaminação por bactérias gram-positivas e gram-negativas na
superfície das latas de refrigerante de quatro marcas vendidas na cantina da
Faculdade Integrada de Pernambuco (FACIPE) – campus saúde. Após as
coletas as amostras foram levadas para o laboratório de microbiologia da
FACIPE e assim foram feitas as analises. Foram utilizados swabs embebidos
em BHI queforam friccionados na parte superior da lata de refrigerante e
posteriormente colocados em BHIe levados a estufa. Após o período de
incubação foram realizadas diluições seriadas e utilizados os meios de culturas
ágar sangue e ágar teague para semeio das amostras. As colônias com
características macroscópicas foram reisoladas e submetidas àcoloração de
Gram. Foi observado um crescimento de micro-organismos na placa com o
meio Agar Sangue em todas as marcas, com valores variando de 3 x106
UFC/mL à incontáveis colônias. Somente houve crescimento no meio teague
para as amostras da marca D com contagem de 140 x 104 UFC/ml.
Considerando os dados levantados nesse estudo constatou-se que as latas de
refrigerantes comercializados na FACIPE estavam sujeitas a contaminação,
significando um processo de entrada dos micro-organismos na parte superior
das latas de refrigerantes.