Browsing by Subject "E. coli"

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Análise bacteriológica de gelo em saco e água mineral comercializados na cidade do Recife-PE

Santana, Danyelle de Souza; Galvão, Bruno Henrique Andrade; Solidônio, Evelyne Gomes (2019-11-07)

O consumo de água mineral vem aumentando muito com o passar dos anos, isto devido à uma maior preocupação da população frente a constante poluição hídrica. A água mineral quando não tratada pode levar a contaminação por ...
Microbiologia dos alimentos: agentes bacterianos contaminadores

Silva, Maria Fabíola Soares da; Correia, Alicely Araújo (2019-11-07)

Os microrganismos causadores de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) apresentam-se como microrganismos infecciosos e intoxicantes, entre eles a Salmonella, Compylobacter, Escherichia coli patogênicas, Bacillus cereus, ...
Ocorrências de micro-organismos patogênicos presentes em surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTAs) no estado de Pernambuco no período de 2012 a 2014

Silva, Gabriela Santana da; Castro, Renata Cruz de; Costa Júnior, Carlos Eduardo de Oliveira (2019-11-07)

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas por agentes biológicos, químicos e físicos, os quais penetram no organismo humano pela ingestão de água e alimentos contaminados. Este trabalho tem como objetivo ...

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