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Controle do desperdício de alimentos em unidades de alimentação e nutrição
(2021)
O desperdício de alimentos está relacionado ao preparo de alimentos em UAN quando as
sobras dos alimentos produzidos não são distribuídas, bem como quando os restos de alimentos não
consumidos são deixados nos pratos dos ...
Lancan ainda: testemunho de uma análise
(2021)
FIZ ANÁLISE COM LACAN nos anos 1970. Na época, um editor francês me pediu que escrevesse sobre ela. O sobre me
assustou e eu não consegui. Não tinha a distância suficiente para dar meu testemunho. A transferência era ...