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Produção de enzimas lipolíticas utilizando bactéria isolada de solo com histórico de contato com petróleo em fermentação submersa
(2009)
Sabe-se que um dos inconvenientes sob o ponto de vista econômico no uso de
enzimas é a disponibilidade comercial, a atividade (relação produto formado/enzima) e
sobre tudo a estabilidade do biocatalisador, embora sejam ...